La promotion des produits fabriqués au Togo passe également par le respect des exigences de qualité et de sécurité sanitaire. À l’occasion du lancement de la septième édition du Mois du Consommer Local, le Laboratoire national de sécurité sanitaire et phytosanitaire des aliments (LaNSA) a sensibilisé les acteurs du secteur agroalimentaire sur l’importance des contrôles avant la commercialisation des denrées. L’objectif est de contribuer à la protection des consommateurs tout en renforçant la confiance dans les produits issus de la production nationale.
Organisée du 1er au 31 octobre 2026 sur toute l’étendue du territoire togolais, cette initiative met en avant le rôle de la consommation locale dans le développement économique et l’intégration régionale.
Une édition axée sur la souveraineté économique
La septième édition du Mois du Consommer Local se déroule autour du thème : « Consommation locale, facteur d’intégration régionale et de souveraineté économique : défis et opportunités ».
La cérémonie officielle de lancement s’est tenue le 6 octobre à Lomé. Elle a rassemblé plusieurs acteurs économiques, notamment des producteurs, des transformateurs et des représentants du secteur de la distribution.
Au programme figuraient des expositions-ventes, des présentations de produits togolais ainsi que des témoignages d’opérateurs économiques engagés dans la transformation et la commercialisation des ressources locales. Des présentoirs ont également été remis symboliquement afin de faciliter la mise en valeur des produits nationaux dans les supermarchés.
À travers ces différentes activités, les organisateurs entendent encourager les consommateurs à privilégier les biens fabriqués localement. Cette démarche vise également à offrir davantage de débouchés aux entreprises nationales et à soutenir la création de valeur sur le territoire.
Toutefois, pour que cette dynamique produise des résultats durables, la disponibilité des produits ne suffit pas. Leur qualité et leur innocuité constituent aussi des conditions essentielles pour conquérir la confiance des consommateurs.
Le contrôle sanitaire, une garantie pour les consommateurs
La participation du LaNSA à cette manifestation souligne l’importance des contrôles sanitaires dans la chaîne de production et de commercialisation des aliments. En effet, l’origine locale d’une denrée ne garantit pas automatiquement qu’elle soit sans danger pour la santé.
Les conditions de fabrication, de manipulation, de conservation et de stockage peuvent influencer la qualité des produits alimentaires. Certaines contaminations, notamment chimiques ou microbiologiques, ne sont pas nécessairement visibles à l’œil nu. Des analyses en laboratoire sont donc indispensables pour détecter ces risques et vérifier la conformité des produits aux exigences applicables.
Cette démarche concerne aussi bien les produits agricoles bruts que les aliments transformés destinés à la consommation. Elle permet de mieux identifier les éventuelles insuffisances et de prendre les mesures correctives nécessaires avant la mise sur le marché.
Le contrôle sanitaire représente ainsi un enjeu majeur pour les opérateurs économiques. Il contribue à prévenir les risques pour les consommateurs et à préserver la réputation des entreprises qui souhaitent développer leurs activités.
Des analyses adaptées aux produits agroalimentaires
Le LaNSA dispose de capacités d’analyse couvrant plusieurs catégories de denrées. Ses prestations concernent notamment les céréales, le soja, le niébé, les farines, les jus, les huiles et les poissons.
Les analyses physico-chimiques et microbiologiques permettent d’évaluer différentes caractéristiques des produits et de rechercher d’éventuels dangers. Le laboratoire peut également détecter certaines substances indésirables, parmi lesquelles les résidus de pesticides, les aflatoxines et certains métaux lourds.
Ces contrôles fournissent aux producteurs et aux transformateurs des informations utiles pour améliorer leurs méthodes de travail et renforcer la qualité de leurs marchandises.
Par ailleurs, le laboratoire a obtenu, en novembre 2023, une accréditation selon la norme ISO/IEC 17025:2017. Cette reconnaissance encadre la compétence technique des laboratoires d’essais et d’étalonnage, ainsi que la fiabilité des résultats produits dans le périmètre concerné.
Pour les entreprises agroalimentaires, le recours à des analyses appropriées peut donc constituer un levier d’amélioration continue et contribuer à répondre aux exigences des marchés.
Accompagner les producteurs vers de meilleures pratiques
Au-delà des analyses, le LaNSA mène des actions de sensibilisation destinées aux acteurs de la chaîne alimentaire. Ces initiatives portent notamment sur les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, qui jouent un rôle déterminant dans la prévention des contaminations.
Le respect de ces règles contribue à limiter les risques pendant les différentes étapes de production et de transformation. Il permet également aux entreprises de mieux maîtriser leurs procédés et de proposer des produits répondant aux attentes des consommateurs.
L’accompagnement des opérateurs est d’autant plus important que les petites unités de transformation doivent souvent concilier leurs contraintes de production avec les exigences de qualité. La sensibilisation et l’accès aux services de contrôle peuvent les aider à améliorer progressivement leurs pratiques.
Des activités pour élargir les débouchés des produits togolais
Le programme du Mois du Consommer Local se poursuit jusqu’au 31 octobre avec plusieurs activités consacrées au développement des entreprises nationales. Des formations sont notamment prévues sur la qualité, le conditionnement, la fixation des prix et l’accès aux marchés.
Des visites d’entreprises et d’infrastructures spécialisées dans le contrôle de la qualité figurent également au programme. Ces initiatives doivent permettre aux participants de mieux comprendre les exigences liées à la production, à la transformation et à la commercialisation des denrées.
Cette dynamique rejoint les orientations défendues par le ministre de l’Économie et de la Veille stratégique, Badanam Patoki. L’ambition est d’accroître la production nationale, de favoriser les exportations de produits transformés et de limiter la dépendance du pays vis-à-vis des importations.
La réussite de cette politique repose ainsi sur plusieurs facteurs complémentaires : une production locale compétitive, des entreprises mieux accompagnées, des produits conformes aux exigences sanitaires et des consommateurs davantage sensibilisés.
En mettant la sécurité alimentaire au cœur de cette septième édition, le LaNSA rappelle que la valorisation des produits togolais doit s’accompagner d’un contrôle rigoureux de leur qualité. Un enjeu essentiel pour protéger la santé publique, consolider la confiance des consommateurs et renforcer durablement la place des produits nationaux sur les marchés.
